于旭波：食品安全是不可逾越的红线

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调查显示，尽管食品行业发展迅速，但许多问题仍然突出，中国70%的消费者非常关注食品安全。中粮集团总裁于旭波表示，食品企业是食品安全的第一责任人，能否以食品安全为生命线，以品牌价值为不可逾越的红线，是检验食品企业的基础。

于旭波:人们以食物为重。如果我们吃得不好，我们有什么心情去工作？如果食品工业就像一座建筑，食品安全是基础，没有良好的基础就不能建造这座建筑。中粮集团整个产业链都希望建立一个系统，真正控制从现场到餐桌的每一个关键环节，为消费者提供一个可追溯的食品安全体系。

Gfsi的全称是全球食品安全倡议，其中文名称是“gfsi”。主要来自欧洲的国际食品零售商在2000年5月提出了“gfsi”，并逐渐扩展到全球。gfsi组织(GFSI)以食品安全为原则，其主要目标是加强全球食品安全和增强消费者的信任。该组织的主要成员包括可口可乐、雀巢、达能、家乐福、麦当劳、沃尔玛、中粮等。

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